Extra leesbaar
Grote tekst, rustige layout en duidelijke stappen. Fijn op telefoon én desktop.
🇳🇱 Dé paprikasite van Nederland
De lekkerste gevulde paprika recepten
Hier vind je de beste gevulde paprika recepten — van de klassieker met gehakt tot frisse vegetarische varianten. Grote letters, duidelijke stappen, en tips die écht werken.
39
doordachte recepten
25–60
minuten kooktijd
100%
in het Nederlands
Waarom deze site?
Gemaakt voor leesbaarheid, smaak en resultaat. Geen rommel, wel paprika.
Ingrediënten afvinken
Vink af wat je al hebt. Je voortgang blijft bewaard tot je klaar bent met boodschappen.
Van mild tot spicy
Van Grieks en Thais tot teriyaki, garnalenrisotto en zalm-dille — voor elke smaak een paprika.
Tips die werken
Hoe voorkom je waterige paprika? Wanneer blancheer je? Alle antwoorden op één plek.
Uitgelichte recepten
Onze favorieten om mee te beginnen — beproefd, smakelijk en goed uit te leggen.
Klassieker
Klassieke gevulde paprika met gehakt
De onverslaanbare basis: rundergehakt, rijst, ui en tomatensaus. Troosteten op z’n best.
Vegetarisch
Pompoen & feta
Geroosterde pompoen, feta en tijm — herfstig vegetarisch in circa 50 minuten. Nieuw.
Snel
Vis
Zalm, spinazie & citroen
Verse zalm, spinazie en citroen — warme ovenpaprika in circa 40 minuten.
Vlees
Comfort
Spekjes, ui & kaas
Spekjes, ui en kaas — NL-comfort doordeweeks in circa 45 minuten.
Kip
Pittig
Koreaans: gochujang & rijst
Gochujang-kip met sesam en rijst — Koreaans doordeweeks in circa 50 minuten.
Kip
Pittig
Kip peri-peri
Kip peri-peri met citroen en rijst — pittig doordeweeks in circa 50 minuten.
Vegetarisch
Snel
Ei, spinazie & feta
Ei, spinazie en feta — snelle vegetarische paprika in circa 40 minuten.
Vegetarisch
Vegan
Grieks: rijst, tomaat & oregano
Rijst, tomaat en oregano — plantaardig Grieks (gemista-light), ideaal om vooruit te koken.
Vegetarisch
Comfort
Courgette, champignons & Parmezaan
Champignons hard aangebakken, courgette en tomaat onder een Parmezaan-korst — Italiaans-light doordeweeks.
Vegetarisch
Pittig
Bulgur, linzen & harissa
Harissa-warmte, linzen en notige bulgur — plantaardig doordeweeks zonder feestfruit.
Vegetarisch
Mediterraan
Halloumi & groenten
Gouden halloumi-korst met courgette, aubergine en kerstomaat.
Kip
Kip, broccoli & cheddar
Comfort: kipreepjes, broccoli en een goudbruine cheddar-korst.
Vegetarisch
Vegetarisch met quinoa & feta
Licht, vol van smaak en stevig dankzij quinoa, feta, olijven en verse kruiden.
Pittig
Chorizo & rijst
Spaanse vibes: chorizo, paprikaflakes en romige rijst. Voor wie van karakter houdt.
Vegetarisch
Zoete-aardappelrisotto
Romige risotto met zoete aardappel, tijm en Parmezaan. Licht zoet comfort.
Grieks
Lamsgehakt & orzo
Orzo, lamsgehakt, feta en munt — Griekse ovenpaprika in circa 60 minuten.
Comfort
Snel
Tuna melt: tonijn & cheddar
Romige tonijn, roomkaas en gesmolten cheddar — zonder brood.
Luxe
Garnalen & citroenrisotto
Romige citroenrisotto met knoflookgarnalen. Voor als je wil imponeren.
Snel
Lunch
Vis
Zalm, dille & roomkaas
Gerookte zalm, dille en roomkaas — snelle lunch, circa 25 minuten, zonder ovenmarathon.
Vegetarische gevulde paprika
Vijftien vega-recepten op één plek: ei-spinazie-feta, quinoa-feta, Grieks rijst-tomaat-oregano, linzen, ricotta, paneer, halloumi, bulgur-harissa, courgette-parmezaan, ratatouille en meer.
Snelle gevulde paprika
Recepten voor doordeweeks — vaak binnen 25 tot 45 minuten: ei, zalm, tonijn, kip en meer.
Vooruit koken & bewaren
Welke recepten batchen goed, hoe je bewaart en opwarmt — met tip invriezen ernaast.
Pittige gevulde paprika
Recepten met bite — kip peri-peri, chorizo, chili, curry, harissa en meer.
Wereldkeuken gevulde paprika
Van Koreaans gochujang tot Grieks, Thais, Marokkaans, Mexicaans en Indisch.
Nog nooit een paprika gevuld?
Begin met de klassieker. In een uurtje zet je een complete, kleurrijke maaltijd op tafel waar iedereen blij van wordt.
Veelgestelde vragen
Korte antwoorden op de vragen die je écht hebt bij het vullen van paprika’s.
Welke paprika is het best om te vullen?
Kies stevige, dikke paprika’s met een platte onderkant zodat ze rechtop blijven staan. Rode en gele zijn zoeter; groene iets bitterder. Alle kleuren werken prima.
Moet ik paprika’s vooraf blancheren?
Niet verplicht, maar 3–4 minuten blancheren of 10 minuten voor garen in de oven maakt ze zachter en verkort de totale oventijd. Handig bij dikke paprika’s.
Hoe voorkom ik een waterige vulling?
Laat gehakt en groenten goed uitbakken, giet overtollig vocht af, en gebruik halfgaar gekookte rijst. Bak de paprika’s niet in te veel saus; giet saus rondom, niet eroverheen tot de laatste 10 minuten. Uitgebreid: zo blijft de vulling staan.
Kan ik gevulde paprika’s invriezen?
Ja. Laat ze afkoelen, verpak per stuk en vries in tot 2–3 maanden. Ontdooi in de koelkast en warm op in de oven op 160 °C tot heet.
Welke rijst is het best?
Langkorrel, basmati of jasmine blijft los in de vulling; kook tot ongeveer twee derde van de pak-tijd. Uitgebreid: rijst & graan als vulling.