Recent Articles

Gevulde paprika met champignons en courgette

Hoe maak je een Gevulde paprika met champignons en courgette.

Wat heb je nodig:

  • 2 gele of rode paprika’s
  • 3 champignons
  • 1 teentje knoflook
  • Een courgette van ongeveer 7 centimeter
  • 3 centiliter olijfolie
  • 1 dessertlepel pesto
  • 1 eetlepel geraspte kaas
  • 4 zwarte olijven
  • 1 kruiden bouillon blokje
  • Tabasco
  • 10 centiliter tomaten coulis

De bereiding:

Snijd de boven kant van de paprika’s er af en verwijderen daarna met je hand of met een mes de zaden en de zaadlijsten. Als je dit hebt gedaan voor verwarm je de oven alvast naar 200 graden Celsius. Snijd de courgette, knoflook, olijven en de champignons in goede kleine stukjes.

Pak nu een pan en verhit hierin de olijfolie, en voeg daarna de groenten toe aan de pan en bak dit voor enkele minuten. Voeg daarna de tomaten coulis, pesto, geraspte kaas, kruiden bouillon blokje en wat druppels tabasco toe aan de pan. Met de tabasco kan je experimenteren het is net hoe heet je het wilt hebben. Roer deze ingrediënten goed door elkaar en laat dit ongeveer voor 10 minuten sudderen.

Als de 10 minuten om zijn vul je de paprika’s met het mengsel, voor de sier kan je ook het paprika kapje er weer opzetten. Plaats de gevulde paprika’s nu in een oven schaal, en stop deze schaal voor ongeveer 30 minuten in de oven tot ze goed gaar zijn. Mochten de paprika’s niet goed recht op blijven staan, kan je ook een klein stukje van de onder kant van de paprika afsnijden.

22 juli 2012 | By | Reply More

Koken met Paprika’s

Gevulde Paprika’s zijn erg lekker en er zijn veel verschillende soorten recepten. Maar paprika’s worden ook gebruikt in andere recepten.

Geen ingrediënt zo kleurrijk als paprika. Zoveel soorten, maten, kleuren en smaken. Zoveel toepassingsmogelijkheden in de keuken. Het is maar net wat je lekker vindt: de pittige groene paprika voor warme gerechten, geroosterde rode paprika als basis van een saus, of juist de gele of zoete oranje paprika’s als alternatief voor een bijzonder hapje. Dit boekje geeft je 40 nieuwe en verrassende ideeën om met paprika aan de slag te gaan. Ontdek de veelzijdigheid van deze knapperige vruchtgroente en laat je inspireren!

Klik hier voor meer informatie over dit boek!

17 juli 2012 | By | Reply More

Gevulde Paprika met eigen gemaakte sambal

Houd je van pittig eten? Misschien is dan wel een gevulde paprika met sambal wat voor jou en als je wil hebben wij ook een recept om zelf sambal te maken.

Wat heb je nodig:

  • 2 grote paprika’s naar keuze
  • 200 gram runder gehakt
  • Eigen gemaakte Sambal
  • Pittige Gehakt Kruiden (bijvoorbeeld Mexicaanse Kruiden)
  • Geraspte Kaas

Bereiding:

Was de paprika’s eerst goed en snijd daarna de koppen van de grote paprika’s er af, voor de sier kan je deze bewaren en er later weer opzetten. Als je de kopjes er hebt afgesneden verwijder je de zaden en zaadlijsten van de paprika’s. Pak nu een braad pan en begin met het braden van het gehakt. Als je klaar bent met het braden van het gehakt, leg je het gehakt een grote kom. Voeg nu zoveel sambal toe als je wilt, je kan eventueel ook wat zout en peper toevoegen voor wat extra smaak. Als je dit hebt gedaan roer je het mengsel goed door elkaar.

Begin nu met het vullen van de paprika’s, duw het gehakt een klein beetje in zodat je de paprika extra goed kan vullen. Als je paprika’s zijn gevuld strooi je wat geraspte kaas over de top van de gevulde paprika’s. Leg daarna het kopje van de paprika’s weer terug op de paprika’s. Verwarm nu de oven naar 200 graden Celsius en als je oven op temperatuur is doe je de paprika’s in een oven schaal voor ongeveer 20 minuten.

Je gevulde paprika met je eigen sambal is nu klaar om gegeten te woorden eet smakelijk!

 

15 juli 2012 | By | Reply More

Gevulde Paprika met Tomaat

Ben je opzoek naar een gevulde paprika met tomaat recept, lees dan nu het overheerlijke recept hier onder:

Wat heb je nodig?:

  • 4 grote rode paprika’s
  • 3 sjalotjes
  • 400 gram tomaten blokjes met oregano en bssilicum
  • 200 gram feta kaas
  • 1 stokbrood
  • 150 gram couscous
  •  250 millilitergroentebouillon
  • 240 zwarte olijven zonder pitten

De Bereiding:

Zet de oven op de hoogste grill stand, daarna was je paprika’s en snij je deze door midden en verwijder je de zaden en de zaadlijsten. Bereid de couscous met de bouillon en volg de aanwijzing op de verpakking. Begin daarna met het pellen van de sjalotjes en versnipper deze. Mix daarna couscous, olijven, sjalot en de tomatenblokjes door elkaar. Deze mix verdeel je daarna over de gehalveerde paprika’s.  Verkruimel daarna de feta over de gevulde paprika’s zodat deze netjes verdeeld zijn. Ben je hiermee klaar dan stop je de gevulde paprika met tomaat in een ingevette ovenschaal, deze ovenschaal stop je daarna 15 minuten in de oven op de hoogste gril stand.

22 juni 2012 | By | Reply More